Notre histoire
Une rue commerçante déjà animée, où naîtra quelques décennies plus tard la boutique Au Miel de France.
Carte postale ancienne – Collection privée
Aux origines : Au Miel de France - une adresse née de la passion du miel
Carte postale d’époque – “Au Miel de France, 71 rue du Rocher, Paris 8ᵉ”
Archives personnelles – La Maison du Rocher
L’histoire de La Maison du Rocher – Miel & Chocolat® trouve ses racines dans les années cinquante, lorsque Monsieur Daire, apiculteur passionné, fonde avec son épouse la boutique Au Miel de France, au 71 rue du Rocher, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris. Le couple y propose des miels de terroir français, issus de leurs propres ruchers et de producteurs soigneusement sélectionnés.
Après le décès de son mari, Madame Renée Daire poursuit l’activité familiale. Son nom devient indissociable de la boutique, qu’elle dirige avec exigence et un profond respect du savoir-faire apicole français. Connue pour ses pains d’épices et confitures maison, elle attire une clientèle fidèle, séduite par la qualité artisanale et la provenance française de ses produits. Pendant plusieurs décennies, Au Miel de France incarne à Paris l’excellence des miels de crus et la tradition de l'artisanat à la française.
Archives personnelles – La Maison du Rocher
Une institution parisienne où se mêlaient miels, thés et confiseries, un lieu chargé de mémoire et de parfums d’antan.
La continuité et la gourmandise
Lorsque Madame Renée Daire prend sa retraite, elle confie sa boutique à Sylvette Vidal-Bofarull, passionnée de gastronomie et amoureuse du terroir. C’est elle qui choisit de rebaptiser l’adresse La Maison du Rocher, en hommage à la rue du Rocher, où la maison poursuit son histoire. Elle en préserve la philosophie : des miels authentiques issus de petits apiculteurs français, des produits fabriqués artisanalement et un accueil chaleureux fidèle à l’esprit de la maison. Quelques années plus tard, la boutique s’installe au 80 rue du Rocher, à deux pas de son adresse historique, poursuivant la même aventure artisanale dans un nouvel écrin.
La renaissance — La Maison du Rocher – Miel & Chocolat®
Lorsque Sylvette prend à son tour sa retraite, le hasard d’un déjeuner scelle la suite : je découvre la maison et décide de lui offrir une nouvelle vie. En quelques semaines, la flamme se rallume, la boutique renaît, fidèle à son esprit d’origine.
C'est en 2014 que je crée la marque Miel & Chocolat®, déposée à l'INPI en 2017, pour incarner ma propre vision : marier le miel français au chocolat. En reprenant La Maison du Rocher en 2020, les deux histoires n'en font plus qu'une.
Apicultrice et chocolatière, je préserve l’âme du lieu tout en y apportant mes deux univers complémentaires : le miel, trésor vivant des abeilles, et le chocolat, fruit noble et délicat du cacao.
Depuis les toits de Paris jusqu’aux ruchers de Bourgogne, la Maison du Rocher perpétue le lien entre les abeilles, la nature et l’humain.
80 rue du Rocher, Paris 8ᵉ
la boutique poursuit l’histoire commencée au 71.
Sous le nom La Maison du Rocher – Miel & Chocolat®, la maison poursuit sa vocation première :
- des miels exclusivement français, récoltés par des apiculteurs passionnés ;
- des produits naturels sans additifs avec des matières premières de haute qualité ;
- des créations gourmandes alliant authenticité et plaisir : confitures artisanales, caramiels, miels grands crus, chocolats et spécialités de la ruche.
Une histoire de miel, de femmes et de passion
De Renée à Sylvette, jusqu’à Seloua aujourd’hui, trois femmes ont écrit l’histoire de cette maison avec la même exigence : défendre la qualité du miel français, la valeur du travail artisanal et la gourmandise sans artifices.
📍 La Maison du Rocher – Miel & Chocolat®
Boutique artisanale à Paris 8ᵉ
Depuis 1950, une histoire de miel, de femmes et de passion.
Miel & Chocolat® — marque déposée auprès de l’INPI Toute reproduction, totale ou partielle, est interdite.