La nature à l'état pure !
Miel bio ou non bio : est-ce vraiment un critèr...
Le miel peut-il être jugé uniquement à son label bio ? Pratiques apicoles, terroirs, limites de la certification : une analyse nuancée pour comprendre la qualité du miel.
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Miel assemblé : ce que l’étiquette ne vous dit pas
Qu’est-ce qu’un miel assemblé ? Origines multiples, standardisation, goût et limites de l’étiquetage : comprendre pourquoi tous les miels ne se valent pas.
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Pourquoi le miel cristallise ?
Lorsque le miel durcit, on parle de cristallisation. Ce phénomène naturel est encore souvent mal compris par les consommateurs. La cristallisation est fréquemment perçue comme un défaut, une altération, voire...
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Bien choisir son miel : les erreurs les plus co...
Origine, étiquette, bio, prix, goût : les erreurs les plus fréquentes quand on choisit son miel, et comment les éviter grâce à une lecture plus juste.
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Peut-on juger un miel à son étiquette ?
Acheter du miel directement chez un apiculteur, ou dans un magasin tenu par un conditionneur, ne garantit pas la qualité d’un miel. La qualité d’un miel dépend avant tout des...
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La Gelée Royale Française : Fraîche, Pure et Ce...
La gelée royale est l’un des trésors les plus précieux de la ruche. Sécrétée par les jeunes abeilles nourrices, cette substance blanc nacré constitue l’aliment exclusif de la reine et...
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