Ateliers de dégustation
Découvrez les miels autrement : observer, sentir, goûter et apprendre à reconnaître leurs grandes familles aromatiques.
Une palette de saveurs à découvrir
1950
Les origines
Au Miel de France, 71 rue du Rocher
Monsieur Daire, apiculteur passionné, fonde avec son épouse la boutique Au Miel de France au 71 rue du Rocher, Paris 8e. Miels de terroir français, pains d'épices et confitures maison : une institution artisanale est née. À son décès, Madame Renée Daire perpétue l'héritage avec la même exigence pendant plusieurs décennies.
2008
La continuité
La Maison du Rocher
Sylvette Vidal-Bofarull reprend la boutique et lui donne son nom actuel : La Maison du Rocher, en hommage à la rue du Rocher. La philosophie reste intacte : miels authentiques de petits apiculteurs français, produits artisanaux, accueil chaleureux. La boutique s'installe ensuite au 80 rue du Rocher, à deux pas de l'adresse historique.
La formation
L'art du chocolat
Naissance de Miel & Chocolat
En 2012, Philippe et Seloua suivent une formation en apiculture au rucher école du Jardin du Luxembourg. En parallèle, Seloua se forme à l'art du chocolat. L'année suivante, ils fondent Miel & Chocolat® : quelques ruches, une passion, et l'envie de marier le miel français au meilleur chocolat.
Photo : La Ruche Chocolatée
Création originale en chocolat noir de Seloua Grolleau-Raoux
La renaissance
La Maison du Rocher - Miel & Chocolat®
Une nouvelle vision
En 2020, Seloua reprend La Maison du Rocher et unit les deux histoires. La marque Miel & Chocolat® déposée à l'INPI en 2017 mariage du miel français au chocolat Grand Cru. Apicultrice et chocolatière, elle préserve l'âme du lieu tout en y apportant ses deux univers complémentaires.
La passion se poursuit
Paris 8e & boutique en ligne
Trois femmes, une même exigence
De Renée à Sylvette, jusqu'à Seloua aujourd'hui, trois femmes ont écrit l'histoire de cette maison avec la même exigence : défendre la qualité du miel français, la valeur du travail artisanal et la gourmandise sans artifices. Depuis les toits de Paris jusqu'aux ruchers de Bourgogne, la Maison du Rocher perpétue le lien entre les abeilles, la nature et l'humain.
Ce que disent nos clients
Une petite boutique au cœur de Paris qui renferme des trésors. Une variété de miels aux parfums incroyables, rigoureusement sélectionnés par la propriétaire elle-même apicultrice. Il y a de l'amour dans ce miel et ça se sent.
Client Google ★★★★★ — septembre 2024
Un paradis pour les amateurs de miel !Miel d’exception, pur et savoureux — la spécialité de la maison. Chocolats et confitures artisanales viennent compléter cette sélection gourmande. Qualité au top et accueil chaleureux. Un vrai trésor !
Client Google ★★★★★ — avril 2025
Boutique fantastique, produits superbes et accueil chaleureux, le must du Miel.
Client Google ★★★★★ - Février 2025
Ce qui nous distingue
Le miel français
Nous sélectionnons uniquement des miels de terroir, récoltés par de petits apiculteurs français passionnés.
Le chocolat de Cru
Du chocolat Grand Cru, choisi avec la même exigence que nos miels.
L'alliance
Miel & Chocolat® marie ces deux univers d'exception.
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