Miel de châtaignier des Cévennes

Le miel de châtaignier des Cévennes révèle un caractère boisé affirmé et une belle persistance aromatique.

Son profil, typique du châtaignier, développe des arômes boisés, accompagnés d'une note de caramel qui apparaît en fin de bouche. Sa sucrosité modérée laisse progressivement place à une amertume persistante, caractéristique de ce miel de caractère.

Profil sensoriel : boisé, caramel, amer et persistant
Couleur : ambrée
Origine : Cévennes, France
Analyse pollinique : châtaignier dominant

Sélectionné par La Maison du Rocher – Miel & Chocolat®