Un dimanche à la campagne
La douceur du miel d'Acacia, le velouté du miel de lavande ou du tournesol, le parfum du Pollen du Var… Posez les tasses, ouvrez les pots, et laissez le temps s'arrêter.
Une palette de saveurs à découvrir
1950
Les origines
Au Miel de France, 71 rue du Rocher
Monsieur Daire, apiculteur passionné, fonde avec son épouse la boutique Au Miel de France au 71 rue du Rocher, Paris 8e. Miels de terroir français, pains d'épices et confitures maison : une institution artisanale est née. À son décès, Madame Renée Daire perpétue l'héritage avec la même exigence pendant plusieurs décennies.
2008
La continuité
La Maison du Rocher
Sylvette Vidal-Bofarull reprend la boutique et lui donne son nom actuel : La Maison du Rocher, en hommage à la rue du Rocher. La philosophie reste intacte : miels authentiques de petits apiculteurs français, produits artisanaux, accueil chaleureux. La boutique s'installe ensuite au 80 rue du Rocher, à deux pas de l'adresse historique.
La formation
L'art du chocolat
Naissance de Miel & Chocolat
En 2012, Philippe et Seloua suivent une formation en apiculture au rucher école du Jardin du Luxembourg. En parallèle, Seloua se forme à l'art du chocolat. L'année suivante, ils fondent Miel & Chocolat® : quelques ruches, une passion, et l'envie de marier le miel français au meilleur chocolat.
La renaissance
La Maison du Rocher - Miel & Chocolat®
Une nouvelle vision
En 2020, Seloua reprend La Maison du Rocher et unit les deux histoires. La marque Miel & Chocolat® déposée à l'INPI en 2017 mariage du miel français au chocolat Grand Cru. Apicultrice et chocolatière, elle préserve l'âme du lieu tout en y apportant ses deux univers complémentaires.
La passion se poursuit
Paris 8e & boutique en ligne
Trois femmes, une même exigence
De Renée à Sylvette, jusqu'à Seloua aujourd'hui, trois femmes ont écrit l'histoire de cette maison avec la même exigence : défendre la qualité du miel français, la valeur du travail artisanal et la gourmandise sans artifices. Depuis les toits de Paris jusqu'aux ruchers de Bourgogne, la Maison du Rocher perpétue le lien entre les abeilles, la nature et l'humain.
Notre sélection
Le coup de coeur de la semaine
Dimensions : 22,9 x 2,5 x 2,5 cm
Pays de fabrication : États-Unis
Récupération disponible à 80 Rue du Rocher
Habituellement prête en 24 heures
Boule à thé abeille avec pierre de calcite
80 Rue du Rocher
80 Rue du Rocher
75008 Paris
France
Faire autrement. Faire juste
Parce que le miel n’est pas un produit comme les autres,
nous le sélectionnons pour son origine, son goût et son intégrité
Découvrir la dégustationChaque miel a une origine. Chaque goût a une histoire.
Découvrir la dégustationNotre engagement
Ce qui nous distingue
Le miel français
Nous sélectionnons uniquement des miels de terroir, récoltés par de petits apiculteurs français passionnés.
Le chocolat de Cru
Du chocolat Grand Cru, choisi avec la même exigence que nos miels.
L'alliance
Miel & Chocolat® marie ces deux univers d'exception.
Nos recettes
Quand le miel s’invite en cuisine
Des recettes gourmandes et faciles à réaliser au miel
Conseils & dégustation
Comprendre les miels
Origines, assemblages, cristallisation : ce que les étiquettes ne disent pas
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